ウミガメのまち　食の文化祭

本日のテーマは、鯵と太刀魚の仕込みとしらす丼の試作です。

『ウミガメブランド』特産品作りとして、第５回目の専門部会が開かれました。

今回は、郷土寿司のベースになります、鰺と太刀魚の仕込みを
行いました。
次回の部会には、鰺と太刀魚の郷土寿司の試作に入れると思います。

又、しらす丼の試作には、委員の後藤さん（飲食店　はまかぜ）が
色々なアイデアを提案していただきました。　↓



とても、鮮やかなしらすの七色寿司だそうです。　
ネーミングはまだ未完成　☆
たかなを巻いためはり風味の感じで、飯の表面には、色鮮やかに
しらすが散りばめています。
後藤さんのこだわりの一品です。

最近、暑い毎日が続きますが、部会の皆様くれぐれも体調の管理に
気をつけていただきたいと思います。