ウミガメのまち　食の文化祭

☆ しらすコロッケ丼 ☆

　コロッケの中には、釜揚げしらす・　じゃがいも・たまごを練りつぶし、
　からっと揚げて、豪快なコロッケの出来上がり。
　揚げたては、口の中にほんわりとやさしく、
　おまけに腹持ちがＧＯＯＤ！！
　
　しかし、個人的・あくまでも個人的な意見ではありますが？
　“しらす”の味が、じゃがいも君に負けてしまい。完敗！！
　釜揚げしらすから、かえりのしらすに変えればまだ、
　しらすの食感が残るかな？　（素人の私にはわかりませんけど…）
　
　テイクアウトの商品にはいいかも、後は価格設定。
　
　これが難しい！！

　続いては、ノーマル仕様の釜揚げしらす丼です。
　後から、ネーミングは変ると思いますが。
　
　

　これは、白飯にかけられた、“ダ　シ“に
　はまかぜさんの秘伝があるので、　
　ここでは、内緒。いいだろ～たまには？
　
　次回の掲載は、鰺と太刀魚の郷土寿司を掲載できればＵＰします。
　それから、発展途上のしらす丼も。