2008年08月07日
第12回 紀宝の食 創造プロジェクト専門部会
あまごの姿寿司
今回、あまごの提供を頂いた、
有限会社 赤倉水産 / HP↓ です。
http://www7.ocn.ne.jp/~mieamago/
『ウミガメブランド』特産品作りとして、第12回目の
専門部会が開かれました。
本日は、あまごの姿寿司 ＆ あまご押し寿司 の郷土寿司
の試作。
しらす丼については、
① ビビンバ丼 ② サラダ丼 ③ しらすわかめ丼
の3品試食アンケートをお願いしました。
①ビビンバ丼
②サラダ丼
③しらすわかめ丼
講評の前に、今回の写真については、
実行委員会の委員であります。
津市の有限会社 ツツイスタジオ
筒井三四郎 先生
を招いて、撮影をして頂きました。（2回目ですけど…）
有限会社 ツツイスタジオ HP/ ↓
http://www.pho346.com/index.html
本日は、ビビンバ丼で決まりました。かえり（じゃこ）とちりめん、
たまごの黄身の下には、釜揚げしらすが… （さすが鉄人）参りました。
誰が作ったって？もちろんこの人
健康づくりの店 グリルいなせ/ＨＰ ↓
http://www16.ocn.ne.jp/~miechori/healthy/kihou/inase/index.html
